80% заведений в Японии используют муляжи настоящих блюд для оформления витрин, чтобы подогревать аппетит прохожих. Пластиковая еда — индустрия с оборотом в $150 млн.
Несъедобная еда – достаточно популярный продукт в заведениях общественного питания. Несъедобна она не потому, что испортилась или приготовлена горе-поваром. Наоборот, выглядит она очень аппетитно, а изготовлена очень искусно. Что же это за еда? Это муляжи.
Первыми использовать муляжи продуктов в ресторанном бизнесе придумали японцы. Оказалось очень удобно и выгодно не брать настоящие продукты, а использовать бутафорские. Это и экономия средств на реальной пище, и отсутствие необходимости постоянной замены композиции, и отличная реклама собственного бизнеса.
Сегодня муляжи продуктов и блюд распространились по всему миру, а сфера их использования существенно расширилась. Их используют:
| 1для рекламы в продуктовых магазинах; | 2для иллюстрации меню ресторанов и кафе; |
| 3в качестве реквизита для кино, театра, телепередач; | 4для фотосессий; |
| 5в качестве украшения кухни в квартирах. | для «позирования» в художественных школах и ВУЗах; |
Хорошая бутафорская еда – достаточно трудоемкий продукт. Для ее изготовления используются качественные материалы, а производство требует современной технической базы и опыта со стороны мастеров.
Компания "Домино" производит муляжи продуктов питания по заказам клиентов.